如今走进延庆县张山营镇玉皇庙村的民俗户家里，您都可以看到印有中英文对照版的新版菜单。在您离开的时候，主人还会笑容可掬的给你递上印有英文标识的名片。

　　来到民俗户张玉仙的家，门框上黄灿灿的市级民俗接待户的招牌十分扎眼，穿过她家井然有序的小院，一排整齐的大瓦房被刷的色彩鲜明，女主人穿着红色的上衣，围着小花的围裙，乡土气息十分浓厚，“我是村里第一批开发民俗旅游接待的农户。近年来，随着玉渡山、松山等旅游景点的名字越来越响亮，来咱家的客人也是越来越多，去年开始俺们村打出了自己的民俗特色产品“水豆腐”，不光是北京的游客，这一批一批的外国观光团也慕名而来，开始接待这些金发碧眼的外国人，我来还真有点儿发怵，他们点菜就只能是通过导游，或者干脆就是比画，记得一次他们点主食要吃面条，可是他们的话俺不懂，noodle..noodle..的，俺还当他们要吃土豆呢，结果闹了笑话”张大姐不好意思的给大家讲，“现在这样的事情不会再发生了”说着张大姐向笔者展示了他们接待游客的新菜单，水豆腐——“tender beancurd”、摊柴鸡蛋——“stir-fried country egg”在菜单上一一列出，“有了这个洋菜单，再来多少外国人也不怕”张大姐自信的说。

　　在张山营镇像张玉仙一样搞民俗村旅游接待的农户达89户。他们依托镇域风景名胜区，充分挖掘当地传统的饮食文化特色，推出“品水豆腐，登玉渡山”、“吃土豆焖饭饭，赏海坨风景”、“品生态餐，踏青赏花”等民俗旅游项目，每年都吸引众多海内外游客。为此，张山营镇为提高全镇民俗接待水平，充分借助大学生村官的智力支持，将民俗接待用餐中的大部分常见菜都翻译成了英文，对民俗户的菜单进行了更新，还为民俗户制作了中英对照的新名片。同时镇有关部门还组织民俗户服务员参加英语培训，练习一些英语常用的口语，提高民俗的接待能力。

　　张山营镇玉皇庙村的支部书记吕华告诉笔者：“眼看着奥运会就要召开了，奥运会的时候天气那么热，保不齐这外国人就会来咱们这避避暑，爬爬山，品品咱这水豆腐，现在我们有了这洋菜单和中英双译的名片，就有了和国际接轨的ˋ武器ˊ，我相信俺们村有能力也有信心接待好每一位来村观光小住的游客。”