8月28日，北京口头生态农业专业合作社正式成立并揭牌。怀柔区、桥梓镇相关领导，北京口头生态农业专业合作社理事长、副理事长以及全体会员参加。

　　口头村的乡村旅游在圣泉山景区的带动下发展的非常迅速，特别是圣泉山“美景+美食”的活动开展以来，景区游客接待量不断创新高，从而也带动了本村的乡村游热。2007年全村民俗接待户收入4万余元，截止到2008年7月份收入近57万元，民俗户近40家，保持了跨越式的发展势头。

　　圣景山地域旅游热点的形成，向游客直观地展示了本地区古朴淳厚的民俗文化和景区的企业文化内涵。成立合作社更重要的是在“民建、民管、民受益”方面让村民得到了实惠，看见了效益，真正实现了企业与村民之间的双赢，让农民体会到了党的富民好政策。

　　揭牌仪式后，大家在圣泉山素食斋内针对合作社今后的发展及如何发挥合作社的作用召开了口头生态农业专业合作社发展座谈会。会上提出要求：大家一定要相互信任、相互帮助，使合作社尽早的发挥出作用，更好的服务于乡村旅游。